Мировой рынок картофельных хлопьев: драйверы роста

Вышел в свет новый номер журнала «Картофельная система» (№1, январь-март, 2025 г.), в котором опубликована статья ведущего научного сотрудника ВИАПИ имени А.А. Никонова – филиала ФГБНУ ФНЦ ВНИИЭСХ к.э.н. Строкова С.Н. «Мировой рынок картофельных хлопьев: драйверы роста». В статье отмечается, что в последние годы мировой рынок картофельных хлопьев (potato flakes) динамично развивается, и внутри него происходят существенные сдвиги, которые связаны с изменением потребительских предпочтений и с повышением спроса на продовольственные товары повседневного спроса (convenience food), для производства которых используются картофельные хлопья и другие виды дегидрированного картофеля. В публикации дается информация о ведущих компаниях мировых производителях картофельных хлопьев, представлены статистические данные о мировом экспорте и импорте этого продукта за последние пять лет, анализируются шесть основных драйверов, которые способствовали стремительном росту мирового производства картофельных хлопьев и дали толчок к расширению международной торговли данным товаром. В статье также излагаются рекомендации для российских компаний относительно наиболее перспективных рынков сбыта.

Журнал распространяется по подписке и его можно заказать на сайте:
https://potatosystem.ru/vnimanie-svezhij-vypusk-zhurnala-kartofelnaya-sistema-2/